到阿舅蔬食蹭飯

一般人到月底說要吃土了，

我到月底大概就要啃木頭了！

真是萬幸承蒙老天垂憐，

ECHO黃瓊瑩自投羅網的call我，

表示有二手家電讓我帶回家玩，

順便去讓她請一頓，

這等好康的事情怎能不從呢？

到阿舅蔬食蹭飯想念已久，

就在等這麼一個因緣促成。

今天依約前往時，

ECHO已經準備好我的早午餐，

獨家的麵糊煎餅裡面是爆漿起司餡，

邊吃邊感受其中包裹著的濃厚情誼，

煎到恰恰的手工水餃與蘿蔔糕口感Q彈，

而全素植物蛋是我早就想來品嘗的菜單，

本來還想要吃上一碗何首烏藥膳麵，

結果是特別製作了一個菜單上沒有的漢堡給我，

啊！〈尖叫聲〉顧不得形象如惡鬼般啃了起來，

此時心底生起一種不是肚皮上的滿足，

那是來自朋友間真誠的對待與珍視。

自2014年杉林小樹夏令營與ECHO結緣，

https://pmce-org.blogspot.com/2014/08/blog-post_44.html?m=0

其他的營隊夥伴早已經走散、走遠，

雖然我們多年不見卻保有互動與聯繫，

我想若期待任何的友誼能夠長存，

也跟做生意一樣都需要用心的經營，

當然，絕不是用買賣的心態，

而是真誠的支持與對待，

就像我不僅厚著臉皮來蹭飯，

ECHO還給我帶上已經吃的植物蛋、蘿蔔糕，

以及渴望品嚐的何首烏、紅燒番茄湯底，

來這一趟有吃擱有掠被大大的滿足到，

讓我可以開心好久、好久。

 

後記：準備離開前邀請ECHO的小孩合影，

ECHO不知該讓孩子叫我甚麼？

我才說完阿貝，

小姑娘立馬就叫了阿貝，

當時，我有點後悔，

怎不告訴孩子叫舅舅呢！

〈年紀大開始計較稱謂了~〉

我告訴ECHO可以在9/9辦舅舅節活動，

〈舅舅節是我2015在自家發起的活動〉

也許，那時我就可以再來蹭飯呢~。

 

@幸福分享

 

#阿舅蔬食 #高雄市三民區中都街10號 #蹭飯 #麵糊煎餅 #植物蛋 #蘿蔔糕 #何首烏藥膳 #紅燒番茄 #舅舅節

渾沌的一天

覺得好久沒吃到扁食，

二姊竟帶了餛飩皮及材料回家，

丟了一句你去準備內餡，

就上樓去看她的空中花園。

我將素肉丸子、豆薯切成細碎，

然後加上豆腐、調味料拌成泥餡，

從沒包過餛飩的我們搞出了衛生紙團，

回到正念的覺察該怎麼做呢？

我想要包金魚尾樣式的扁食，

手要怎麼摺、怎麼拿捏才行呢？

看著餛飩皮在自己手中，

成為一顆顆帶尾的雲吞，

感覺真是療癒啊……。

試吃的儀式肯定是不能少，

我提議就做成抄手吧！

雖然沒有紅油卻有辣椒醬助陣，

兩三下功夫就已經盤子見底，

大姊說這要配飯啦……！

一個人只分到兩顆怎麼配飯啊？

在歡樂中我們如此度過了渾沌的一天。

 

@靜觀療癒廚房

 

#扁食 #餛飩 #泥餡 #正念 #覺察 #金魚尾 #雲吞 #療癒 #儀式 #抄手 #紅油 #辣椒醬 #渾沌 #小學生日記

沙茶炒泡麵

早餐想吃沙茶炒泡麵，

我覺察到了自己的念頭，

口腔裡分泌出口水及吞嚥動作，

於是簡單的準備一點食材，

我觸摸到不同的硬度與質感，

各種顏色帶來豐富的營養，

我看見漂亮的根莖葉及豆乾中的小孔，

不同大小帶來多重的口感，

我用滾刀、切絲、截斷進行處理，

並覺察食材所需烹煮的時間依序下鍋，

就像慢熟的人要多一點時間相處，

接著加入沙茶讓食物入味，

如此的互動關係也就多了點連結，

快煮的麵體直接下鍋吸收湯汁，

我感覺到各種食材相互吸收與融合，

想吃辣加點辣椒醬，

這是內在突然冒出的想要，

最後放入易熟的食材，

相信慢點下鍋是明智的選擇，

拌炒兩三下就能起鍋了，

已經聞到食物味道蒸騰充滿廚房，

晚餐，你想吃甚麼呢？

現在就動手去做吧！

 

@靜觀療癒廚房

 

#覺察 #口水 #吞嚥 #觸摸 #質感 #顏色 #食材 #入味 #連結 #想要 #選擇 #味道 #動手

帶著愛下廚、以感恩品嘗

跟我練習正念很多年的 @Meisuan Yu，

最近將正念飲食照片發給我做為記錄，

這不僅僅是一種分享與見證，

更是正念有意識的刻意練習，

我認不出照片碗裡白白的是甚麼？

詢問下得知是一顆包子，

而且是她老闆娘送的幸福午餐，

接著Meisuan Yu補充道：

魚是好友從澎湖直接帶回來的尚青。

哇~同樣也是幸福滋味。

一頓正念午餐不僅吃出好滋味，

還吃出喜樂分享與感恩，

身心靈如同數算恩典般被祝福。

 

來自好友飲食的迴響接二連三，

@Ballet Ko分享先生出差時的簡單美味，

從照片看起來是用心熬煮很久，

玉米與紅蘿蔔的甜分都已經出來，

想像一下那肯定是很棒的滋味！

Ballet Ko說其實那是 @Tao Tang差前一天，

用排骨煮很久燉出來的餐點，

我想想那一碗用愛及耐心煮出來的料理，

再加上阿德特別訂購的《內在喜悅工程》新書，

鐵錚錚的漢子對她真是身心靈都照顧到了！

 

阿妹@花妍嫣年前寄了些堅果來廚房，

我每天帶著幸福感品嘗一點點、一點點，

阿妹得知前幾個星期堅果我已經吃完了，

就又寄來一些 #靚媽媽養生本舖 的產品。

我們是在南華研究所一門生死課結下的因緣，

如今阿妹成了廚房忠實的點讚客官，

阿妹表示因為看到廚房所思常常受到滋養，

所以期待廚房推出正念甜點或其他精彩的美食，

我想帶著愛下廚則飲食可以滋養身心，

能不能也讓廚房中的正念覺察擴展，

延伸滋養到我們日常生活的每一時刻，

就像帶著感恩慢慢品嘗著阿妹的堅果，

幸福滋養可以很久、很久。

 

你怎麼正念感恩的吃一頓飯呢？

又如何吃出滋養的幸福味道呢？

很想聽聽你的分享~

 

@靜觀療癒廚房

 

#正念 #幸福 #身心靈 #數算恩典 #排骨 #料理 #堅果 #廚房 #客官

事與願違？

準備好要滷醬油苦瓜，

才發現電鍋太小蓋不上蓋子，

怎麼會這樣！怎麼會這樣！怎麼會這樣！

人好像難免會遇上那樣的意外，

生活中總有些事與願違的情形會發生，

當下，「你」可有感到自己的情緒？

是厭煩、憤怒、不安......還是好笑呢？

先做幾個自然的呼吸回到當下，

將注意力帶到呼吸一陣子，

覺察一下自己的想法、情緒、身體感受，

讓自己回到當下單純的呼吸，

接著將這樣的狀態擴大到手邊的工作，

看看此時此地「我」有甚麼樣的選擇？

事實是電鍋有點小、內鍋有點大，

沒問題，可以上瓦斯爐直火烹煮啊！

也可以突發奇想地找個大一點的鍋子，

給電鍋戴上安全帽也行，

這樣，就可以悠遊的去掃地囉~

 

@靜觀療癒廚房

 

#事與願違 #苦瓜 #意外 #呼吸 #想法 #情緒 #身體感受 #安全帽 #掃地

 

素素原味

連三天參與 @Tao Tang 阿德老師催眠師培訓課程，

下課前想著晚餐要烤青椒、節瓜、玉米、南瓜佐餐，

在沒跟宇宙下訂單的情況下，

意外收到 @Ballet Ko 贈送的水果玉米，

真是感謝老天爺的恩賜，

太有共時性了。

回家我將食材切塊以最簡單的方式料理，

淋上橄欖油、玫瑰鹽、黑胡椒、義式香料，

進烤箱烤20、30分鐘也就大功告成，

如此素素原味確實是太好吃了！

也許會令人懷疑就這樣能好吃嗎？

以下特別公開靜觀療癒廚房的秘方：

首先是以「正念」挑選食材，

經「專注」揀選清洗後，

藉由「愛心」細細烹煮，

並以「不批判、耐心、初學者之心、信任、非用力追求、接納、放下」調味，

完成後帶著「慷慨、感恩、慈悲」慢慢品嚐，

當抱持一飯一會的「覺察」去細細咀嚼時，

就能享受到當下的「幸福」滋味！

不信，你也可以試試看。

 

@靜觀療癒廚房

 

#天使數字1111與333 #宇宙 #共時性 #正念 #專注 #覺察 #幸福

 

識別第二支箭

 

以MBCT-L為骨架的四次教師研習，

在識別深淵之花練習後圓滿結束。

每個人都會有不同的困難、痛苦，

覺察到身體、感覺、想法是第一隻箭，

對困難痛苦做出的反應是第二支箭，

當自己帶著正念覺知識別出第二支箭，

也就能從自動化反應的輪迴中跳脫出來，

而以選擇明智善巧的方式去回應。

改變自動化反應習慣是可能的，

首先是需要能隨時保持覺知。

 

@靜觀自在

 

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