沙茶炒泡麵

早餐想吃沙茶炒泡麵，

我覺察到了自己的念頭，

口腔裡分泌出口水及吞嚥動作，

於是簡單的準備一點食材，

我觸摸到不同的硬度與質感，

各種顏色帶來豐富的營養，

我看見漂亮的根莖葉及豆乾中的小孔，

不同大小帶來多重的口感，

我用滾刀、切絲、截斷進行處理，

並覺察食材所需烹煮的時間依序下鍋，

就像慢熟的人要多一點時間相處，

接著加入沙茶讓食物入味，

如此的互動關係也就多了點連結，

快煮的麵體直接下鍋吸收湯汁，

我感覺到各種食材相互吸收與融合，

想吃辣加點辣椒醬，

這是內在突然冒出的想要，

最後放入易熟的食材，

相信慢點下鍋是明智的選擇，

拌炒兩三下就能起鍋了，

已經聞到食物味道蒸騰充滿廚房，

晚餐，你想吃甚麼呢？

現在就動手去做吧！

 

@靜觀療癒廚房

 

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